Travel food blogger

Pancotto lucerino: un primo piatto povero della tradizione

scritto da Mario Whitehead 03-05-2021 08:00 - Paese che vai usanze che trovi, Travel food blogger

Pancotto lucerino, la ricetta della nonna, di Mario Whitehead

Oggi parliamo di un piatto della tradizione lucerina, un piatto povero, il Pancotto.

Ricetta povera vecchia come il mondo, gustosa, saporita e facilissima che potete e dovete preparare facilmente con gli ingredienti che si hanno solitamente in casa, evitando così anche sprechi di prodotti.

In cucin...

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Orecchiette alla pugliese

scritto da Mario Whitehead 29-03-2021 08:00 - Travel food blogger, Paese che vai usanze che trovi

Le orecchiette sono un tipo di pasta tipico della cucina pugliese, fatto di ingredienti genuini.

I piatti che contribuiscono a formare le migliori eccellenze dei primi piatti in Puglia, sono per la maggior parte con le orecchiette.

Infatti sono il simbolo della cucina pugliese, e ne è documentata l...

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Cartellate di Lucera: ricetta antica della nonna

scritto da Mario Whitehead 08-03-2021 08:00 - Paese che vai usanze che trovi, Travel food blogger

Oggi, dopo la conclusione delle festività del Natale e del Carnevale, parliamo della Cartellate lucerine.

Cosa sono le cartellate?

Sono dei dolci friabili e croccanti, che si presentano in superficie con delle bollicine dovute alla frittura della sfoglia.

La tradizione dei dolci tipici pugliesi ha o...

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Timballo foggiano: piatto pugliese detto anche, timballo di maccheroni

scritto da Mario Whitehead 22-02-2021 08:00 - Travel food blogger, Paese che vai usanze che trovi

Timballo foggiano, la ricetta di Mario Whitehead

Noi pugliesi, attendiamo come da tradizione il fine settimana per tuffarci nei sapori della tradizione, con il classico timballo di maccheroni.

Oggi parliamo di un nuovo piatto tipico della tradizione mediterranea, diffuso in diverse regioni, tutti simili, ma ognuno differente nella preparazione.

U...

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Crustole pugliesi: la ricetta della nonna

scritto da Mario Whitehead 04-02-2021 08:00 - Paese che vai usanze che trovi, Travel food blogger

Cartellate pugliesi, la ricetta di Mario Whitehead

Se si pensa alla Puglia, è immediata l'associazione alla gastronomia.

La Regione è infatti molto famosa e turistica da questo punto di vista.

Questo specialmente grazie alle grandi e diverse tradizioni presenti in tutta la Puglia e tramandate negli anni.

La sua varietà è vasta, perché la Puglia è u...

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Cassoeula milanese: ricetta e curiosità

scritto da Mario Whitehead 04-01-2021 08:00 - Paese che vai usanze che trovi, Travel food blogger

Per questo inverno mi ero riprogrammato di fare numerosi giri e numerose tappe.

Non erano solo tappe di viaggi e scoperte di nuove località, ma mirate anche alla scoperta di nuovi piatti e visita agli amici.

Uno di questi amici che mi ero ripromesso di far visita era Davide (@floreanfitness), che v...

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Semola battuta in brodo: I Mambricoli di Lucera

scritto da Mario Whitehead 21-12-2020 08:00 - Paese che vai usanze che trovi, Travel food blogger

I Mambricoli di Lucera: sveliamo la ricetta della nonna.

“I Mambrikule (detto nel nostro dialetto lucerino) è un piatto caratteristico, unico e gustoso in cui la semola è protagonista nel piatto tipico di Lucera“

Potremmo dire: da Lucera con furore “I Mambrikule”

Dall'aspetto simile al couscous per ...

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Mostaccioli pugliesi, ricetta della nonna

scritto da Mario Whitehead 10-12-2020 08:00 - Paese che vai usanze che trovi, Travel food blogger

Considerato il periodo che tutti noi stiamo attraversando – tra i più critici dal punto di vista sanitario ed economico – quest'anno, come mai prima d'ora, sostenere il Bel Paese è diventato non solo importante dal punto di vista turistico, ma necessario.

Per questo, con il progetto di Turismo al...

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